作者：李祥睿,陈洪华
出版社：中国纺织出版社
格式：pdf,txt
简介：《中式糕点配方与工艺》传承中国传统糕点制作，讲述了包括京式糕点、苏式糕点、广式糕点等在内的20多种中式糕点的配方、制作以及风味特色，种类齐全、内容全面、方法简便实用，是广大
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