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任何事物都是在不竭探索中发展的，烹饪事业亦是如此。免费图书下载《家常口胃菜——湘菜新潮水》的作者高沉香和湖南科学技术出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。新潮湘菜如此深入人心，就是迎合了广年夜食客的胃口，遵守了湘菜烹饪原则，以市场需求为中心，以社会消费、食客满意为主旨。湖南新潮菜正是担当和发扬了湘菜的优良优统，是广年夜湘菜烹饪工作者不懈尽力发生的结晶。但仍需不竭开辟，推陈出新，虚心学习兄弟省、市和境外先进烹饪方法与科学办理经验。
本书收集、整理了200余菜品和部分点心品种，意在为祖国的烹饪事业尽锦薄之力，并给从事烹烹饪技艺。愿本书能成为广年夜宾馆、酒家及家庭从事烹饪工作的人员的良师益友，也愿本书能为广年夜从事烹饪学习的学员提供有益的帮助。
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