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烧烤食品生产工艺与配方内容简介
《烧烤食品生产工艺与配方》电子书下载pdf,作者是马涛，李哲主编,于2011 年8月,由化学工业出版社出版。
烧烤食品生产工艺与配方部分内容
本书系统介绍了烧烤食品生产工艺及制作配方，内容包括烧烤食品加工的基本原理、烧烤食品原料的选择、面类烧烤制品生产工艺与配方。肉类烧烤制品生产工艺与配方。海鲜类烧烤制品生产工艺与配方和素菜类烧烤制品生产工艺与配方。
本书可供烧烤食品生产的中小企业和餐饮店生产人员使用，也可作为食品烹饪等相关专业师生的参考书。
电子书下载网资源库中的电子书《烧烤食品生产工艺与配方》由网络收集整理而来，本书著作权归属于马涛，李哲主编。如果您喜欢这本书，请尽量支持我们的正版纸质图书，让好书得到应有的经济回报，促进图书出版事业的进步。同时也要感谢化学工业出版社，感谢它为这本书的出版所做的一切。同时也欢迎更多的读者来电子书下载网来分享更多的优质pdf电子书，免费下载txt电子书。最后，感谢您下载《烧烤食品生产工艺与配方》。
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