林春华
研究员。先后主持及参与30多项国家、省、市农业科技项目的研究工作。在蔬菜栽培、种质资源及营养学领域有一定的建树,主编出版了《新奇观赏蔬菜》,合著出版了《南方蔬菜无土栽培实用技术》、《专家教你种蔬菜 西洋菜 马蹄 莲藕》和《冬瓜 节瓜 无公害生产彩色图说》等科普著作,副主编出版了全国高等医药院校教材《药用植物创新育种学》,在《现代食品科技》等杂志上发表论文30多篇。获省(部)、市级科技成果奖15项,全国农村青年创业致富带头人标兵、第二届广东省“巾帼科技创新带头人”、广东..该书由广州市女科技工作者协会、广州市农业科学研究所和广东省农科院科技情报研究所共同推荐。
本书秉承取材新鲜、烹制低碳、药食同源、图文并茂等风格特点,介绍了60多种蔬菜的养生功效及200多款蔬菜保健靓汤,既有滚汤这种营养、快捷的“上班模式”靓汤,也有“煲二炖三”的“周末模式”靓汤,是现代家庭不可多得的健康饮食指南。
你今天喝蔬菜汤了吗?
蔬菜是我们每日的健康饮食伴侣,不管是根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜、瓜果类蔬菜、野生蔬菜,还是食用菌,常常用来煮汤或煲汤。营养当然还是煮的好!
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