《酱油、酱类制作工(基础知识)》在编写过程中得到了北京市调味品协会、北京王致和食品集团有限公司、北京王致和食品集团有限公司金狮酿造厂、北京客立多科技有限公司、北京虎王和田宽食品有限公司、北京大兴今日阳光职业技能培训学校等单位的大力支持与协助,在此一并表示衷心的感谢。
《酱油、酱类制作工(基础知识)》讲述了:为推动酱油、酱类制作工职业培训和职业技能鉴定工作的开展,在酱油、酱类制作工从业人员中推行国家职业资格证书制度,中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——酱油、酱类制作工》(以下简称《标准》)制定工作的基础上,组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家,编写了《国家职业资格培训教程——酱油、酱类制作工》。工业技术类书籍《酱油、酱类制作工(基础知识)—职业资格培训教程》电子书阅读。
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