油茶优良种质资源

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书中介绍的油茶种质资源主要由各油茶主要产区省内从事油茶研究的科研院所收集整理提供，其中湖南省部分由王湘南、彭邵锋、杨小胡、王瑞等负责整理，江西省资源由徐林初、龚春和左继林等负责，广西壮族自治区资源由马锦林、张乃燕等负责，中国林业科学研究院亚热带林业实验中心部分品种图片由李江南和赵学民等提供，贵州省资源由袁昌选提供，安徽省资源由冯纪福提供。全书由陈永忠统稿汇总整理，通过广泛征求相关专家和同行的意见而成。
陈永忠，1965年生，博士、研究员、林木遗传育种学科博士生导师，享受国务院政府特殊津贴专家。1985年中南林学院经济林专业毕业，1997～2002年攻读中南林学院森林培育专业硕士、博士研究生毕业并获得博士学位，2000年受国家留学基金委委派赴瑞典农大研修。％以上，以油酸和亚油酸为主，耐贮藏；维生素A和E含量分别为5，11mg／100g和20，28mg／100g，长期食用可降低血清胆固醇，有预防和治疗常见心血
　　管疾病的作用。荣获第五届湖南省青年科技奖和第八届中国林业青年科技奖。农业类免费电子书《油茶优良种质资源》和中国林业出版社为本书的写作出版都付出了很多汗水。2007年荣获“全国五一劳动奖章”和“湖南省先进个人”等荣誉称号。第1篇 导论
　　 一、 油茶种质资源及其价值
　　 我国现有油茶栽培面积约333万h吖，全国年产茶籽80万t，折油20万t，产值超过700亿元。主要分布于我国南方18个省，湖南和江西等省是其主要集中产区。油茶种子榨取的茶油是深受群众喜爱的优质食用油，其不饱和脂肪酸含量达9。现任湖南省林业科学院经济林果研究所所长；中国林学会经济林分会常务理事。茶油还能通过油脂的深加工生产高级保健食用油和高级天然护肤、防晒和美容化妆品，在日用化工和医药等行业具有很高的应用前景，茶油的副产品茶枯可提取茶皂素、制刨光粉和复合饲料，是良好的无公害水产品养殖消毒剂，茶壳可提糠醛、鞣料和制活性炭等，通过综合利用可以大大提高油茶经济效益。油茶是适应性广、耐瘠薄、根深叶茂、树冠浓密的阔叶树种，具有良好的生态价值。
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