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食品营养与安全内容简介
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食品营养与安全部分内容
《食品营养与安全》主要内容：近年来，我国城乡居民的膳食状况明显改善，儿童和青少年平均身高增加，营养不良患病率下降。与此同时，食品安全也面临严重挑战，特别是农村。同时，我国居民膳食结构及生活方式也发生了重大变化，与之相关的慢性非传染性疾病，如肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率增加，已成为威胁国民健康的突出问题。但2002年全国营养调查表明，我国居民营养与健康问题不容忽视，城市居民和部分富裕农村膳食结构不尽合理，畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低，奶类、豆类制品摄入亦过低；而在贫困农村，仍存在着营养不足的问题。食源性疾病仍然是危害公众健康的最重要因素，食源性寄生虫病已成为许多农牧民因病致贫、因病返贫的重要原因，严重阻碍着农村经济发展的步伐。本册书于2009年1月由四川大学出版社出版发行pdf,txt格式电子书下载《食品营养与安全》书的作者李云跟四川大学出版社都为了本书付出了辛勤劳动。
《食品营养与安全》旨在向农民朋友简单介绍食品营养与安全的相关知识，倡导平衡膳食与健康生活方式，提高农民朋友自我保健意识和能力。
《食品营养与安全》是由四川大学出版社出版的。
。本站的pdf电子书《食品营养与安全》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者李云和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢四川大学出版社，感谢出版社为《食品营养与安全》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《食品营养与安全》pdf版免费电子书。标签
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