生化分离技术

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教学项目一 青霉素的提取分离
　　 第一单元 背景知识
　　 知识模块一 青霉素的发现
　　 1929年，英国细菌学家Flemin9发现污染在培养葡萄球菌的双蝶上的一株霉菌能杀死周围的葡萄球菌。他将此霉菌分离纯化后得到的菌株经鉴定为点青霉，并将该菌所产生的抗生物质命名为青霉素。
　　 当时的技术条件还无法实现青霉素的提取和精制，弗莱明只好忍痛割爱，中止研究。10年后，第二次世界大战的战火燃遍欧亚大陆，大量的伤病员和战争受害者急需治疗和抢救，英国的一些科学家恢复了弗莱明的工作，并取得戏剧性的成功。1940年，英国科学家Florey和Chain从培养液中制出了干燥的青霉素制品。经实验和临床试验证明，它毒性很小，并对一些革兰氏阳性菌所引起的许多疾病有卓越的疗效。
本书针对我国高职教育的特点和发展方向，按岗位工作过程设计教学内容，根据本课程的实际，全书设计了5个代表性教学项目：青霉素的提取分离、牛胰脏中胰岛素的提取分离、银杏黄酮提取分离、牛血中超氧化物歧化酶的提取分离、香菇多糖的提取分离。要生产这种当时视为灵丹妙药的青霉素谈何容易，它必须有一种严格地将不需要的微生物排除在生产体系之外的无菌操作技术，必须有一整套从外界通入无菌空气的培养技术，还要有从培养液中将产量不高的青霉素提取出来的分离提取精制技术。这些技术在今天也许是不难做到的，但在半个世纪前却是一项空前的开拓研究。此时，英国已战火弥漫，无法试制，身处大后方的美国承担了青霉素的试制任务。每一个项目突出实践教学，从认识产品的原料开始，分成4或5个学习任务，并包含许多子任务，逐步学习原料的生物药学价值、产品工艺过程，从项目引出理论知识。本图书于2009年2月由中国农业大学出版社出版《生化分离技术》pdf格式电子书下载的作者李万才和中国农业大学出版社为本书的写作出版都付出了很多汗水。本书属高职高才教育十一五规划教材。每个教学项目后是2个能力拓展实训项目，让学生通过操作演练，达到“教、学、做”合一，提高专业技能的目的；每个教学项目学习还包含必备的理论知识，以“拓展任务”形式列在教学项目中。全书介绍了生物分离纯化的常用技术：原料的预处理技术、萃取技术（包括中草药有效成分分离纯化技术）、固相析出分离技术、吸附与离子交换分离技术、膜分离技术、层析技术、浓缩干燥技术。
　　 本书适用于高等职业院校生物技术及应用专业、生物制药技术专业等相关专业作为教材使用，也可作为生物技术类企业、环保、制药等相关行业技术人员的培训教材。
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