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新编美味卤菜200例内容简介
《新编美味卤菜200例》pdf格式电子书下载,作者为：晓文 主编,在2010 年12月,由金盾出版社出版。
新编美味卤菜200例部分内容
晓文主编的《新编美味卤菜200例》是一本专门介绍卤菜制作的大众菜谱书。书中在系统讲授了卤菜制作基本知识的基础上，详尽介绍了当今南北各地最受欢迎的各种卤菜的具体制法，其中包括传统卤菜和创新卤菜近200例。《新编美味卤菜200例》内容丰富，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅可供饭店酒家经营参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者学习使用。
晓文主编的这本《新编美味卤菜200例》首先介绍了卤菜的基本知识，然后罗列了199道卤菜的制作方法，其中，传统卤菜49例，创新卤菜150例。
如果你喜欢吃卤菜，但又不善于烧制它，或者花样匮乏，那么本书绝对适合你来阅读使用。
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