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中国的饮食内容简介
《中国的饮食》(pdf,txt格式)免费电子书,作者：林乃燊,于2011 年1月,由中国国际广播出版社出版。
中国的饮食部分内容
林乃燊，1923年出生，广东省中山人，青年时代参加革命，曾从事地下学运工作，解放时为北京大学地下党负责人。1961年北京大学历史系先秦史研究生毕业。1961～1965年就职于中国科学院历史研究所。曾参加西南少数民族社会历史调查及甲骨文整理工作。1965年至今，先后任教于中山大学、华南师范学院、暨南大学等校，曾任暨南大学历史系研究生导师。现已退休，仍从事科研工作。主攻先秦社会经济史及甲骨文，广涉考古学、经济地理、民族史、农业史、医学史及饮食文化史等学科。发表《开拓三代史研究的新..《中国的饮食》内容简介：中国的饮食文化源远流长，150多万年的发展历程，6万多种传统菜点，2万多种工业食品，五光十色的筵宴，流光溢彩的风味流派，精美的陶瓷餐具，独特的茶、酒文化等，都体现出国与饮食的不解之缘。饮食文化以其独有的地域性和丰富的文化底蕴影响着一代又一代中国人，使中国当之无愧地获得“烹饪王国”的美誉。
《中国的饮食》：中国读本
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