为规范和指导餐饮企业的经营行为,加强餐饮行业管理,促进餐饮的健康、持续发展,特制定本标准。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:中国烹饪协会。
本标准主要起草人:杨柳、阎宇、冯恩援、许云飞、马彦华。
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