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钱以斌创意盘饰内容简介
pdf图书下载:《钱以斌创意盘饰》(txt, pdf格式),本书作者为钱以斌著,于2011 年2月,由上海文化出版社正式出版。
钱以斌创意盘饰部分内容
钱以斌，中国烹饪大师、国有级烹饪高级技师 世界中餐名厨交流协会理事 上海市烹饪协会理事 上海总厨俱乐部副主席 上海名厨专业委员会委员 法国国际美食协会会员 中国烹饪协会名厨委――新星俱乐部上海工作区负责人 全国餐饮认定师 国家级评委 国家职业技能竞赛裁判员 改革开放30周年中国饭店与餐饮业青年技术能手 上海旅游高等专科学校客座副教授
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全新视野颠覆传统创意盘饰创意无限创意名厨钱以斌先生倾情创作，近百款创意盘饰，打造视觉盛宴。
[div class="customize" id="mediafeedback_text"]这本书最大的特点，在于“创意”两字，它摈弃了目前市场上常见的一些围边方法，收录的都是让人耳目一新的东西。
――著名美食评论家邵建华
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