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猪牛羊肉家常菜内容简介
《猪牛羊肉家常菜》电子书下载pdf,作者为：张奔腾，张恩来 主编,在2011 年2月,由吉林科学技术出版社出版。
猪牛羊肉家常菜部分内容
张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国管理科学研究院特约研究员、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”；2004年被评为“中国饭店优秀职业经理人”；2005年7月被授予“博士学位”；2006年3月被选为中国餐饮业专家；2007年2月获中国饭店经理人网颁发的“特别荣誉奖”；2008年1月被评为“辽宁省..张奔腾，张恩来的《猪牛羊肉家常菜》向你介绍了猪、牛、羊肉的原料知识及烹调方法，将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，以彰显其价值。本书以家庭常用的食材为构架，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用、烹调提示及实用偏方的同时，按照不同原料的特性，分别推荐5-22款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，将营养保健、科学膳食的理念融入其中。
希望本书能成为快节奏生活中人们的健康饮食指南，使您的生活更加快乐安逸！
《猪牛羊肉家常菜》：生鲜超市，细节指南。
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