开店必读开店必备开店必赚大全集

《开店必读开店必备开店必赚大全集》电子书籍下载,作者为：祝华琳　编著,在2011 年8月,由中国商业出版社出版。

第一章金牌店长的角色定位
　　金牌店长的定义
　　所谓金牌店长，要能以有限的资源和合理的成本，完成店铺营运的绩效业绩和利润目标，并使店铺有可持续进步。店长是连锁经营店铺的“中流砥柱”，作为关键人物，店长的职责不亚于经营一个小企业。
　　店长是店铺运营的最高管理者，要管理店铺日常经营活动的运作，随时调整经营思路，并完成企业下达的各项经济指标；作为企业的代理人，店长要将企业的各项方针、计划等正确、快速地传达给企业员工。他还需要和其他地区的各个关系者、顾客、商业伙伴建立良好的关系：要做好日常的协调工作，当店铺有问题发生时，店长应在第一时间尽快加以协调并妥善解决：为保证店铺的正常运营，店长还要负责店铺内的人员管理和培训，保证店铺资产的安全：另外，他还要及时将店铺所在地域的情况和消费动态向总部反馈，以便总部及时了解市场情况，对应市场变化作出经营管理决策上的调整。金牌店长的角色
　　店长作为店铺里的主角，首先就是要认清自己的角色定位，这样才能明确自己的工作范围和职责所在。其角色表现主要有以下几种：
　　1，盾长是店铺的代表者
　　一方面，店长代表连锁企业与顾客、社会有关部门建立联系；另一方面，就员工而言，店长是员工利益的代表者，是员工需要的代言人。所以店长必须对店铺的营运了如指掌，以便在实际工作中做好安排与管理，发挥最大实效。
　　2，政策的执行者
　　超市店铺既要能满足顾客需求，同时又必须创造一定的经营利润。对于政策、经营标准、管理规范、经营目标，店长必须忠实地执行。因此，店长必须懂得善于运用所有资源，以达成兼顾顾客需求及连锁企业需要的经营目标。
　　3，卖场的指挥者
　　顾客每天接触最频繁的场所就是卖场，故店长必须负起总指挥的责任，安排好各部门、各班次员工的工作，指示员工严格依照营运计划，将最好的商品，运用合适的销售技巧，在卖场各处以最佳的面貌展现出来，以刺激顾客的购买欲望，提升销售业绩，实现店铺销售的既定目标。
　　4，问题的协调者
　　店长应具有处理各种问题的耐心与技巧，如与顾客、与员工、与总部的沟通等，这些是店长不能忽视的。因此，店长在上情下达、下情上传和内外沟通过程中，都应尽量注意运用技巧和方法，以协调好各种关系。
　　5，士气的激励者
　　店长应时时激励下属员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让下属员工人人都具有强烈的使命感、责任心和进取心。
　　6，业务的控制者
　　为了保证店铺的实际作业，店长必须对店铺的日常营运与管理业务进行有效的、实质性的控制。如，商品控制、成本控制、现金控制、信息控制等等。
　　7，员工的培训者
　　员工的业务水平高低与否，关系到店铺经营的好坏。所以店长不仅要时时充实自己的实务经验及相关技能，更要不断地对所属员工进行岗位训练，以促进店铺整体经营水平的提高。店长还应适当授权，以此培养下属的独立工作能力，训练下属的工作技能，并在工作过程中耐心地予以指导。
　　8，成绩的分析者
.　　店长应具有计算与理解店铺数值的能力，以便及时掌握店铺的业绩。进行合理的目标管理。同时店长应始终保持理性，善于观察和收集与店铺营运管理有关的信息资料，并进行有效分析，以及预测可能发生的情况。金牌店长的使命
　　店长是店铺的中流砥柱，应为顾客提供优质商品和服务，为下属员工创造快乐的工作氛围，为店铺担当赢利的重任，其主要工作任务有：
　　(1)贯彻落实企业的营运目标，创造优异的销售业绩，为顾客提供良好的服务。
　　(2)领导、布置店铺员工的日常工作，激发员工的积极性和创造性。
　　(3)作为企业政策、措施及规章制度最忠实的执行者和捍卫者，最大可能地为企业的集体利益和长远利益服务。
　　金牌店长的责任
　　时常有人感叹，位居中间管理职位的店长，其工作总是出力不讨好！身为店铺的店长不只是现场工作的指挥官，同时又得负责将上司的命令传达给部门的最末端。可谓肩负着上传下达沟通桥梁的责任。一旦有问题产生，属于这个阶层的干部，往往首当其冲。平常可以见到，店长常因部属之失败而被降职，甚而引咎辞职，这些大多是店长向属下托付事情时产生错误或对属下执行工作时没有尽到监督之责而引起的。基于以上原因，使我们不得不正视店长的责任问题。那么身为店长到底应尽到哪些责任呢？店长所应负的责任，总括来说，可分为五项。希望店长能仔细地加以认识，努力完成任务。
　　1，认真去管理并熟悉自己担任的业务。避免浪费、无效与多变既然身为一个店长，就应当十分了解自己的业务，这是毋庸置疑的。学习专业知识，是身为店长的义务。当部属提出有关业务上的问题时，店长只有正确无误地回答部属，才能取得部属的信赖。另一方面以从实务工作经验中学习来的知识为基础，对于部属能量才适用，分派适宜之工作，这样就能促使目标圆满无误地完成。
　　2，编制体制，使其畅行无阻
　　店长的指示命令一下达，部属就应团结一致，坚守各自岗位，全力以赴，各尽所能地去完成任务。
　　对一位店长而言，编制体制极为重要。也许大家会将编制体制当成是一项极乏味的机械式作业，其实并非如此。身为店长，必须在平时从强化协调方面着手，去认识工作的意义。使上下一心，命令才能畅行无阻。
　　3，教导部属、分享部属的成果，以达到教学相长之效
　　有人这么说：“店长是一位教育部属，而后分享喜悦的人。”的确，店长是依靠部属分工协作才能完成工作的人。所以唯有尽力去提高部属的能力，才能创造出最佳的成果，同时享受到获取成果的喜悦，这就是身为店长应具备的条件之一。
　　美国科学管理权威杜拉克曾说过这样的话：“要教导他人，除了不断教育外，别无他法：而在教导他人过程中，自己也成长了。”对店长而言，教学相长是莫大的喜悦。
　　每天做相同的工作，最容易使人产生惰性而不能自拔，这就是做千篇一律、十年如一日的固定作业，容易使一个人退步的原因。
　　有人说：“维持现状，即是落伍。”如果不持着“今日胜过昨日，明日超过今日”的想法鞭策自己前进的话，立刻会成为落伍者。尤其现在已进入分秒必争的时代，大家唯恐落后而让别人超过自己，所以每个人皆应加紧脚步地向前迈进！
　　为使每日的工作、生活日益进步，培养不进则退的观念实有必要。所以，我们每天虽然做的是相同的工作，但是切不可忘记提醒自己随时去寻求更迅速、更具效率的方法。所以身为店长，必须随时自我勉励，同时彻底地督促部属更上一层楼。
　　4，工作改善的要领，就是要每天深入地检查工作内容
　　店长平时除了自己的工作以外，还要细心观察部属的工作，并同时给予适当的指导，遇有偏差及时纠正。这样日积月累地改善，将会有辉煌的成果。所以只有将昨日、今日、明日的工作加以比较、分析、综合，才能改善工作。
　　心中拥有上述想法的店长，就具备了科学精神，唯有具备科学精神的店长，才能随时在工作中对下列工作进行调整：
　　(1)节省不必要的用品：
　　(2)将工作顺序变更，必要时进行合理的合并；
　　(3)提出改善材料、用具、设备的方案；
　　(4)寻求简单化、标准化的工作方法；
　　(5)提出更完美的工作改善方案；
　　(6)分析工作的细节，重新合理调整工作量；
　　(7)调查每个店员的能力与其平均工作量，加以适当分配：
　　(8)设定完成工作的标准：
　　(9)把目前工作的改善方法向担任者说明：
　　(10)举办集思广益、可自由思考发表意见的会议，寻求改善方案。
　　3-6
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